Белое вино: вкусно? оcторожно!

Наслаждаясь бокалом ароматного, прозрачного, словно, слеза напитка, в угоду вкусовому пристрастию можно нанести вред здоровью зубов. Если же оно небезупречно, ущерб оцениваем в двойном размере. Европейские стоматологи не без основания заявляют о том, что «слабый светлый» алкоголь способен сильно навредить эмали.

Активные кислоты белого вина неблагоприятно воздействуют на твердые ткани зуба. Так, в ходе продолжительного лабораторного эксперимента людям предлагали ополаскивать рот белым вином. В итоге здоровые зубы потеряли за день слой эмали до 60 микрон. Оказалось, вещества напитка вымывают кальций и фосфор - основные «оборонительные» минералы, обеспечивающие максимальную плотность зубной ткани. 

Кстати, было отмечено, что ни год выпуска вина, ни его торговая марка не влияют на итог полученных результатов. В различных вариациях он был одинаков - снижение плотности эмали. Исследователи сделали вывод: кислоты белого вина действуют на зубы еще более разрушительно, чем аналогичные вещества красного.  

Если же, поднимая бокал благородного белого напитка, в качестве дуэта к нему вы предпочтете клубнику, какие-то цитрусовые или фруктовые соки, то еще больше усугубите воздействие разъедающих кислот. Если остановите выбор на  ассорти из твердых сортов сыра, это будет идеальным решением.   

Ведь эти вкуснейшие продукты с большом количестве содержат кальций. Потому даже маленький кусочек сыра помогает поддерживать гармонию pH - кислотно-щелочной баланс слюны, не допуская разрушительного воздействия кислоты,  подавляя активность  патогенных бактерий полости рта.

Так что полезной привычкой станет не только закусывание белого вина твердым сыром, но и общая традиция завершать большинство своих трапез небольшим ломтиком полезного продукта.